nanikaa

Mardi soir j’ai fêté 8 ans d’amour. Je ne rentrerais pas dans le côté guimauve de cette soirée, mais comme chaque année, pour marquer le coup (et rassasier nos appétits gourmands), on se fait un très bon restaurant avec mon amoureux.

C’est en repensant aux chefs qui étaient présents pour le Fooding à New York qu’on s’est décidés pour Fogón, le restaurant gastronomique espagnol tenu par le chef Alberto Herráiz.
Pour le dîner, va falloir imaginer car je n’ai pas pris de photos. Fermez les yeux, imaginez la chaleur, un verre de sangria dans la main, ça parle espagnol autour, c’est bon vous y êtes ? J’y ai donc mangé une entrée de petits tapas très chics (limande aux légumes, caille à l’escabèche et topinambour farci), une délicieuse paella aux légumes et langoustines (un riz incroyablement bon) et des tapas sucrés (crème catalane, crème aux marrons, et une mini galette à l’orange, d’où la mini-couronne trop mignonne, le tout accompagné de son petit verre de vin sucré). Et une bonne bouteille de Borsao pour vraiment se mettre dans l’ambiance.

Et c’est aussi lors de cette soirée qu’on a décrété que 2010 serait l’année du miam. Fini l’italien du coin ou la brasserie improvisée pour les soirs sans inspiration. Dorénavant, on met de côté l’argent dépensé lors de ces soirées « j’ai trop la flemme de cuisiner, viens on sort« , et chaque mois on se fait un TRES bon resto. Pas forcément un truc cher, mais surtout un bon restaurant , un sur lequel on lorgne depuis plusieurs mois et qui est toujours complet quand on appelle à la dernière minute… On s’organise donc (pour une fois), et on va commencer à se planifier nos 11 prochains dîners découvertes. La Bigarrade, Kitchen Galerie, Le Chateaubriand, Guilo Guilo, Spring (qui va bientôt rouvrir si je me souviens bien de ce que le monsieur nous avait dit à La Table 28) sont les quelques premiers lieux de la liste.

Je ne sais pas si on arrivera à tenir notre pacte gourmand, rendez-vous dans un an pour un debrief.
Des adresses à me conseiller d’ailleurs ?

Fogón, 45 quai des Grands Augustins, 75006 Paris
01 43 54 31 33

J’ai eu beaucoup de livres à Noël, surtout de cuisine. Celui-là est un de mes préférés. Mini pâtisseries maison de Orathay Souksisavanh et Vania Nickolcic.
Toutes deux sont amies depuis longtemps (l’une travaille auprès de plusieurs chefs, l’autre est graphiste). Ensemble, elles ont fourni un travail incroyable pour réaliser ce bouquin sur toutes ces mini-choses qui nous font fondre quand on passe devant une pâtisserie. On a quand même moins de remords grâce à elles, car tout est en modèle réduit, petit, mini ou en bouchées. Les petits choux, les petites meringues, les moelleux, les tartelettes, les shortbread ou les dômes…

Les photos, accompagnant les recettes, de Deirdre Rooney sont sublimes. J’aimerais bien un jour réussir à faire des photos culinaires comme elle en a le talent.

Autre point super positif : la typo. Bon pour vous c’est peut-être rien, mais la Filosofia, moi je l’aime d’amour cette typo. (Merci à Zuzana Licko, grande dame de chez Emigre à qui ont doit — les plus connues — Mr Eaves, Triplex ou encore Matrix.)

(Petit clin d’œil du coup à Alice Litscher qui a réalisé le graphisme du livre pour le choix de cette typo)

Et cherry on the cake (ce livre a juste été conçu pour moi je crois), ils ont pensé à tout : des petits patrons pour faire de mignonnes petites boîtes pour offrir ou présenter vos créations gourmandes.

Pendant que j’écris ce billet, mes mini-meringues françaises (oui car il y a là une différence avec celle des italiennes, différentes des nôtres voyez-vous, mais la recette y est aussi, pas d’inquiétude) sont dans le four. La suite au prochain numéro…

Mini pâtisseries maison, de Orathay Souksisavanh et Vania Nickolcic, éd. Marabout.

C’est le coup de cœur de ma semaine. Je rêve d’avoir tous ces produits dans ma salle de bains. Oui juste parce que c’est joli visuellement. Mais pas que. (Mais quand même)
Green & Spring est une marque anglaise très inspirée par la campagne. Toutes les plantes et fleurs (Lavande, camomille, edelweiss, thym, geranium, fenouil, menthe etc…) utilisées viennent de Grande-Bretagne. Evidemment, comme beaucoup de marques en 2010, pas de parabens et autres méchants glycols à l’horizon. Pas de tests sur les animaux non plus. Et les packagings sont issus du reyclage.

Côté identité, c’est l’agence Pearlfisher qui a travaillé sur ce projet. Des oiseaus et un code couleur identifiable pour chacune des trois gammes (Indulging, Relaxing, Revitalising) Non mais sérieusement, quand est-ce qu’on trouvera des produits aussi beaux en France ? Ok ceux-là ne sont pas vendus en grande surface donc incomparables avec nos marques grande consommation, mais celà-dit je regarde quand même d’un autre œil ma bouteille de pousse-mousse depuis tout à l’heure…

Conclusion (outre le fait que je veux relooker toutes les bouteilles de ma salle de bains), tout ça me donne très envie d’aller faire un petit tour à Londres.

Je ne savais pas quoi faire de mon décor. Il va finir à la poubelle incessamment sous peu, c’est certain, mais j’avais pas envie de jeter les pyramides.
J’avais donc décidé d’en faire une guirlande, quand deux jours plus tard je tombais sur le travail de Frazier & Wing.
Mon idée était donc confortée. Un bon recyclage joli et facile.

Quelques petits nœuds plus tard au bout d’un fil DMC argenté retrouvé dans ma valisette à couture, et le tour était joué.